新疆羊肉手抓饭

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熊猫半糖

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一起到新疆手抓饭大家肯定能猜到一定少不了羊肉，之所以做这道菜是因为全家都喜欢，重复率特别高。加入孜然粉味道浓郁孩子喜欢，羊肉温补气血父母喜欢，做着快手方便我们两口子上班族喜欢。既然喜欢就安排上，只需要不多的原料就可以做出一锅香喷喷热乎乎的饭菜。用来犒劳努力工作的自己，犒劳学习刻苦的孩子，还有默默无闻帮我们带孩子的父母，在感恩节来临之际，感恩所有帮助过我或者给我带来快乐的朋友！
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

羊肉手抓饭的用料

羊肉 100克	大米 150克
洋葱半个	胡萝卜半根
生抽 1大勺	老抽 1大勺
孜然粉 1大勺	油 1汤匙

羊肉手抓饭的做法

步骤1

准备所需要的材料，羊肉切1厘米见方的丁，大米提前用水泡4小时以上；

步骤2

胡萝卜和洋葱都切成1厘米见方的丁备用；

步骤3

羊肉丁过水焯一下去血水备用；

步骤4

锅中倒入食用油1大勺，倒入洋葱丁炒至透明；

步骤5

再加入胡萝卜丁炒匀；

步骤6

倒入焯好的羊肉丁一起翻炒均匀；

步骤7

加入生抽1大勺和老抽1大勺；

步骤8

撒入孜然粉1大勺，翻炒均匀；

步骤9

加入泡好的大米，平铺在上面；

步骤10

倒入水没过米饭1厘米的位置；

步骤11

盖上锅盖，焖制20分钟关火；

步骤12

盛到碗中，撒入葱花，满满一大碗，有肉有菜特别香；

羊肉手抓饭的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、大米可以上班前泡上，下班时候操作正好合适，米粒吸饱水分，熟得快； 2、孜然粉多放不能少，很提味道； 3、正宗的手抓饭出锅前5分钟还需要撒一把葡萄干，我家宝贝不爱吃我没放，大家随意； 4、这道菜可以用电饭煲实现最后的焖制，方法一样，按下煮饭键等它弹起即可； 5、忙碌的上班族，可以试试这道快手菜，不到半小时就可以吃到热乎乎的饭菜了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由熊猫半糖编写，未经授权不得转载

熊猫半糖

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