南瓜红豆馅馒头

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七月迁徙的大雁
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南瓜红豆馅馒头的用料

面粉 500g 糖 5g
酵母 5克 自制蜜红豆 适量
南瓜 250g

南瓜红豆馅馒头的做法

南瓜红豆馅馒头的做法图解1

步骤1

南瓜切薄片，微波炉高火5分钟。取出捣成泥。放凉。
南瓜红豆馅馒头的做法图解2

步骤2

南瓜泥加面粉，酵母，白糖揉成光滑的面团。
南瓜红豆馅馒头的做法图解3

步骤3

室温发酵至两倍大小。
南瓜红豆馅馒头的做法图解4

步骤4

排气撒干面粉揉成长条切剂子。
南瓜红豆馅馒头的做法图解5

步骤5

红豆加糖拌匀成蜜红豆。
南瓜红豆馅馒头的做法图解6

步骤6

擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入蜜红豆。按压一下。
南瓜红豆馅馒头的做法图解7

步骤7

擀成牛舌状。
南瓜红豆馅馒头的做法图解8

步骤8

一头卷起。放室温二次发酵膨松。
南瓜红豆馅馒头的做法图解9

步骤9

醒发好后凉水上蒸锅，大火二十分钟。关火焖两分钟，取出。
南瓜红豆馅馒头的做法图解10

步骤10

生胚卷好后可以中间切一刀，放人刷过油的碗中，二次醒发。
南瓜红豆馅馒头的做法图解11

步骤11

同样凉水入过大火20分钟。关火焖两分钟，取出。
南瓜红豆馅馒头的做法图解12

步骤12

放凉后脱模刀刮一圈，翻面脱模。这是底部的形状。

南瓜红豆馅馒头的烹饪技巧

1.南瓜泥水分大，揉面时无需加水。面粉吸水性不同，南瓜泥做好后，少量多次加入至面粉中。 2.蜜红豆的做法已上传。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 七月迁徙的大雁 编写，未经授权不得转载

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