美味的千层肉饼

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简单暧Anni
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家里人都是无肉不欢，突然想吃肉饼了，休息在家就开做，简单易学，这是我的第一次，你也可以的

千层肉饼的用料

肉馅 300克 大葱 适量
食用油 适量 酱油 2勺
老抽 1勺 盐 适量
十三香 适量 鸡精 适量
面粉 400克 水 220克左右

千层肉饼的做法

美味的千层肉饼的做法图解1

步骤1

和面，慢慢加水
美味的千层肉饼的做法图解2

步骤2

我习惯用筷子搅和，变成絮状，再揉成面团
美味的千层肉饼的做法图解3

步骤3

揉好的面团，盖上盖子或屉布放在边上醒面半小时
美味的千层肉饼的做法图解4

步骤4

葱姜切碎，也可以泡水直接用葱姜水
美味的千层肉饼的做法图解5

步骤5

放所有调味料，顺时针搅拌上劲
美味的千层肉饼的做法图解6

步骤6

把面盆里的面拿出来再揉揉，表面光滑就好了，赶成饼
美味的千层肉饼的做法图解7

步骤7

就是这样的饼，在划开几道口
美味的千层肉饼的做法图解8

步骤8

均匀抹上肉馅
美味的千层肉饼的做法图解9

步骤9

均匀抹上肉馅
美味的千层肉饼的做法图解10

步骤10

一层一层折上，最后成一个方形，或是都往中间折，最后是圆形
美味的千层肉饼的做法图解11

步骤11

平底锅或电饼铛刷油，把饼放进去，改盖子，一定要小火
美味的千层肉饼的做法图解12

步骤12

饼起大泡的时候可以翻面了
美味的千层肉饼的做法图解13

步骤13

翻过来的样子，不错吧
美味的千层肉饼的做法图解14

步骤14

两面都上色有点焦焦的样子就好了，我家里小火一面五分钟差不多了
美味的千层肉饼的做法图解15

步骤15

成品
美味的千层肉饼的做法图解16

步骤16

成品

千层肉饼的烹饪技巧

1.一定要用温水，面饼软一点好吃 2.活好的面团一定要醒面，口感好 3.全程小火，不放心就多翻面几次，省的糊锅 4.吃不了葱姜的人可以把葱姜直接泡水，用水拌馅也可以，加点料酒去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 简单暧Anni 编写，未经授权不得转载

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