平底锅蛋卷

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不用蛋卷机就能做蛋卷

平底锅蛋卷的用料

低筋面粉 55g 鸡蛋 两颗
色拉油 50g 糖 35g
盐 1克 奶粉 两小勺

平底锅蛋卷的做法

平底锅蛋卷的做法图解1

步骤1

碗中打入两颗鸡蛋，加入糖，盐搅拌均匀，再加入色拉油搅拌，再加入低筋面粉和奶粉搅拌均匀，搅拌成顺滑的糊状。
平底锅蛋卷的做法图解2

步骤2

平底锅最小火，倒入一小勺面糊（比一元硬币大一圈的大小就差不多了）
平底锅蛋卷的做法图解3

步骤3

盖上吸油纸
平底锅蛋卷的做法图解4

步骤4

用一个平底的东西把面糊压平（我用的是奶粉罐盖子）压的越薄越好，这样做出来才会脆
平底锅蛋卷的做法图解5

步骤5

压住10～15秒左右，煎至表面微黄，然后翻面再煎至微黄，趁热用筷子或者手把面饼卷起来。
平底锅蛋卷的做法图解6

步骤6

放凉之后，脆脆的蛋卷就好啦

平底锅蛋卷的烹饪技巧

面糊一定不要太多，一定要压的薄薄的，这样放凉之后才会脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

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