蛋黄培根意面

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这是一款传统的意面做法Carbonara。浓稠的酱汁包裹着每根意面，培根与帕玛森芝士真的是绝配。

蛋黄培根意面的用料

咸蛋黄 2个 培根 2片
意大利面 100g 帕玛森芝士 适量
蒜 5瓣 黑胡椒 适量
盐 适量 百里香 适量
橄榄油 适量

蛋黄培根意面的做法

蛋黄培根意面的做法图解1

步骤1

鸡蛋取蛋黄，培根切小块，蒜切碎，百里香去干取叶备用。
蛋黄培根意面的做法图解2

步骤2

水烧开加入盐，加入意面煮8分钟。
蛋黄培根意面的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入帕玛森芝士碎搅拌均匀。
蛋黄培根意面的做法图解4

步骤4

锅中倒入橄榄油。
蛋黄培根意面的做法图解5

步骤5

加入蒜末和培根翻炒均匀。
蛋黄培根意面的做法图解6

步骤6

蒜和培根炒至金黄色加入百里香叶翻炒。
蛋黄培根意面的做法图解7

步骤7

加入煮好的意面。
蛋黄培根意面的做法图解8

步骤8

加入三勺煮面的水搅拌均匀。
蛋黄培根意面的做法图解9

步骤9

加入蛋黄芝士液快速搅拌。
蛋黄培根意面的做法图解10

步骤10

待汤汁变浓稠后加入黑胡椒搅拌调味。
蛋黄培根意面的做法图解11

步骤11

意面出锅后刨入少许帕玛森芝士即可享用。

蛋黄培根意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 苹果宝贝的美食日记 编写，未经授权不得转载

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