懒人卤味

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霍果果的娜娜姐
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台湾卤味有着80年的历史，这款懒人卤味真的不输于台湾卤味哦，这个方子适合各种卤肉，卤蛋，卤菜等等，赶紧学起来，简单的不要不要的～

卤味的用料

生猪舌 4条 干腐竹 250克
姜片 4-5片 料酒 适量
料包 1个 香叶 3片
桂皮 4块 姜片 4-5片
料酒 适量 红烧料 1袋
盐 适量

卤味的做法

懒人卤味的做法图解1

步骤1

生猪舌4个
懒人卤味的做法图解2

步骤2

干腐竹250克，冲洗一下备用。
懒人卤味的做法图解3

步骤3

猪舌冲洗干净
懒人卤味的做法图解4

步骤4

将舌头上的白色膜撕掉
懒人卤味的做法图解5

步骤5

冷水+猪舌+姜片+料酒，水沸后煮1-2分钟，把血水倒掉。
懒人卤味的做法图解6

步骤6

焯好的猪舌头捞出备用。
懒人卤味的做法图解7

步骤7

重新准备干净的冷水+猪舌+姜片+桂皮+香叶+料包+料酒
懒人卤味的做法图解8

步骤8

这个是最重要的一味料，红烧料包一袋
懒人卤味的做法图解9

步骤9

直接放干腐竹
懒人卤味的做法图解10

步骤10

大火煮开转小火煮1小时，出锅前加少许盐。
懒人卤味的做法图解11

步骤11

准备蘸料汁
懒人卤味的做法图解12

步骤12

好吃的卤味就做好了。

卤味的烹饪技巧

盐不要放太多，腐竹会特别吸盐，如果太咸可以用白水再煮一下就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 霍果果的娜娜姐 编写，未经授权不得转载

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