清炖白菜

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白菜百财！㊗️看见这道菜的小伙伴们，财源滚滚哦！东北人家大多是离不开白菜的，老一辈的冬天是要囤货的呢，因为那个时候东北的冬天太冷吃不到太新鲜的青菜。大豆腐放在外面就冻了，这冻豆腐也就出现了，虽然冻了但是也锁住了豆腐的鲜香。今天这道菜基本上吃的是菜品自身的味道，清淡鲜美！

清炖白菜的用料

白菜 冻豆腐
土豆 木耳
枸杞 耗油
盐 鸡蛋

清炖白菜的做法

#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解1

步骤1

准备好食材
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解2

步骤2

白菜，土豆，冻豆腐，木耳分别切条
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解3

步骤3

锅中放水，不用太多，白菜也是会出水的，放八角煮开
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解4

步骤4

先放白菜，放盐多煮一会
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解5

步骤5

下冻豆腐，开锅后煮三分钟
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解6

步骤6

下土豆煮熟后用汤勺顺时针搅拌，让土豆和菜之间摩擦，汤自然就会变的粘稠
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解7

步骤7

加入枸杞
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解8

步骤8

放入木耳丝
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解9

步骤9

最后放入少许耗油调味
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解10

步骤10

关小火打入鸡蛋
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解11

步骤11

开大火，用汤勺将开了部分的汤浇到荷包蛋上面，个人喜欢不熟的
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解12

步骤12

配上一碗香喷喷的东北大米饭，舒服！
#换着花样吃早餐#清炖白菜的做法图解13

步骤13

吃吃吃

清炖白菜的烹饪技巧

鸡蛋可以不放，按自己口味，喜欢吃粉的小伙伴不配米饭，最后下粉也是可以的，营养，无油，鲜美极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 我家私厨 编写，未经授权不得转载

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