家常版锅贴

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张小姐爱做饭
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美好的一天从早餐开始，清粥小菜加锅贴开启元气满满的一天！

锅贴的用料

精肉 200克 面粉 400克
鸡蛋 1个 盐 适量
鸡精 适量 东古酱油 适量
胡椒粉 适量 白糖 适量
葱 适量 姜末 适量
清水 适量 色拉油 适量

锅贴的做法

#换着花样吃早餐#家常版锅贴的做法图解1

步骤1

准备好面粉放入盆中
#换着花样吃早餐#家常版锅贴的做法图解2

步骤2

一点点加水揉成面团，面团不要太硬也不能太软水要一点点加，醒10分钟，这期间可以准备小菜，收拾房间
#换着花样吃早餐#家常版锅贴的做法图解3

步骤3

我比较喜欢自己把肉买回来剁馅感觉比较好吃，把葱花姜一起剁成末即可
#换着花样吃早餐#家常版锅贴的做法图解4

步骤4

放入碗中多次加水一直搅拌，这样肉会比较嫩不那么老，打完水后把所有调料放进去拌匀即可
#换着花样吃早餐#家常版锅贴的做法图解5

步骤5

面醒好了揪成小剂子，就像擀饺子皮是一样的
#换着花样吃早餐#家常版锅贴的做法图解6

步骤6

可以封口也可以不封口根据自己的喜好来就可以
#换着花样吃早餐#家常版锅贴的做法图解7

步骤7

开火锅热后加色拉油放锅贴，煎至锅贴底部变硬微微发黄这时候就可以加水了，水没过锅贴底部就可以了，盖盖中火几分钟就好了
#换着花样吃早餐#家常版锅贴的做法图解8

步骤8

煎至底部这样，脆脆的很好吃
#换着花样吃早餐#家常版锅贴的做法图解9

步骤9

小米粥再拌个土豆丝元气早餐就好啦

锅贴的烹饪技巧

面粉一定要软硬适中，太软面没有嚼劲，太硬面皮也会很硬影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 张小姐爱做饭 编写，未经授权不得转载

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