羊肉炖萝卜宁夏特色

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这是一道宁夏特色的羊肉，没有过多的调料，因为宁夏盐池滩羊不需要很多调料味道很鲜美。

羊肉炖萝卜的用料

羊肉 1000克 青萝卜 700克
枸杞 10克 生姜 5片
花椒 10粒 食盐 适量
葱 2根

羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜宁夏特色的做法图解1

步骤1

羊肉洗干净，洗去骨头渣
羊肉炖萝卜宁夏特色的做法图解2

步骤2

放在锅里凉水开始煮
羊肉炖萝卜宁夏特色的做法图解3

步骤3

大火煮到血水沫子出来
羊肉炖萝卜宁夏特色的做法图解4

步骤4

撇去沫子
羊肉炖萝卜宁夏特色的做法图解5

步骤5

到这个样子清汤白色水沫，加生姜花椒，枸杞可加可不加。
羊肉炖萝卜宁夏特色的做法图解6

步骤6

这样炖到肉插筷子软烂
羊肉炖萝卜宁夏特色的做法图解7

步骤7

宁夏羊肉汤清，肉鲜美，这次炖的是羊腿，其实羊羊肋骨炖着也好吃。
羊肉炖萝卜宁夏特色的做法图解8

步骤8

白萝卜或者青萝卜都可以，今天下了两种
羊肉炖萝卜宁夏特色的做法图解9

步骤9

青萝卜煮久一点白萝卜煮时间短一点插过筷子萝卜就算熟，撒葱花。
羊肉炖萝卜宁夏特色的做法图解10

步骤10

装盆
羊肉炖萝卜宁夏特色的做法图解11

步骤11

盛一碗，春日进补良品！

羊肉炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 黑猫爱吃饭 编写，未经授权不得转载

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