曲奇饼干

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璐74
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做了无数次曲奇饼干，本人不爱吃甜，分享一个不是很甜的配方给你们，香酥，入口即化

曲奇饼干的用料

黄油 160g 糖粉 25g
高粉 82g 低粉 77g
玉米淀粉 29g 奶粉 17g
牛奶 13g 盐 1.8克

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油糖粉放一起，高粉低粉玉米淀粉奶粉放一起，混合均匀，牛奶和盐混合搅拌均匀
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油糖粉低速打发至偏白即可，大概十五至二十秒
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入牛奶和盐的混合，打至混合，看不到液体即可
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

再加入粉类
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

用手揉均匀，我做的时候天气比较冷，所以要用手掌的温度边揉边融化黄油
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

我喜欢用这个花嘴
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

开始挤了，刚开始会比较难挤出来，我一只手当前面，用手温度融化黄油面粉会更容易挤出
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

预热后，上下150℃，十五至二十分钟，看着别烤糊了哦，温度不稳定就放一个温度计里面，仔细观察
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

成了
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

入口即化
曲奇饼干的做法图解11

步骤11

我还做了心型，也不错

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 璐74 编写，未经授权不得转载

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