清润健胃汤

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适合一般所有人的汤水！ 猴头菇 ：含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。 太子参 ：虽然补气之力较弱，但能兼养阴生津，且药性平缓，属于补气药中的亲补之品。既能补脾气，又能养胃阴，可用来治疗脾气虚弱。 无花果干 ：用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效 红莲子 ：增强人体免疫能力，对人体正气。 芡实 ： 含有丰富的钙、镁、钠、硒等多种矿物质元素，其中硒元素具有抗癌、防衰老和保护人体免疫功能的作用 。防止衰老 ，健脾祛湿。

清润健胃汤的用料

乌鸡 一只 猴头菇 一个
太子参 15g 无花果干 12颗
红莲 15g 茨实 15g
鮮淮山 1根 姜 3片

清润健胃汤的做法

清润健胃汤的做法图解1

步骤1

猴头菇温水泡洗干净，撕成小块
清润健胃汤的做法图解2

步骤2

太子参，无花果干泡洗
清润健胃汤的做法图解3

步骤3

芡实，红莲泡洗干净
清润健胃汤的做法图解4

步骤4

把以上五种材料，加入1500清水，姜片，大火煮开，转小火煮半小时
清润健胃汤的做法图解5

步骤5

乌肉鸡一只洗净沥干水，加入到第4部煮好的汤底里，小火炖煮45分钟。（ps：想用酱汁拌着鸡肉吃，不想鸡肉太柴就用这种“后鸡法”）
清润健胃汤的做法图解6

步骤6

加入鸡的同时，也一起加入鲜淮山。
清润健胃汤的做法图解7

步骤7

鸡汤煮好后，加入适量盐调味，开喝！
清润健胃汤的做法图解8

步骤8

鸡捞出，配上喜欢的酱汁。
清润健胃汤的做法图解9

步骤9

有嫩滑的鸡肉吃，还有营养的汤喝！
清润健胃汤的做法图解10

步骤10

鲜香的汤，开喝！

清润健胃汤的烹饪技巧

这里的“后鸡法”是先把汤底的材料煮一会出味后，再把鸡加入小火慢炖，这样鸡皮收缩后把鸡身的肉质锁住，这样的鸡肉吃起来肉滑汁鲜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载

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