麻辣小酥鲫鱼

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麻辣小酥鲫鱼的用料

小鲫鱼 500克 干辣椒 10个
大茴香 8粒 白芝麻 30克
花椒 25克 白糖 25克
盐 10克 料酒 10克
食用油 200克

麻辣小酥鲫鱼的做法

麻辣小酥鲫鱼的做法图解1

步骤1

1小鲫鱼处理干净，加入料酒，盐腌制30分钟后，控干水分待用。
麻辣小酥鲫鱼的做法图解2

步骤2

2干辣椒切碎，芝麻备好待用。
麻辣小酥鲫鱼的做法图解3

步骤3

3锅中倒入油，5成热时放入腌好的小鲫鱼炸制，炸至两面金黄色。
麻辣小酥鲫鱼的做法图解4

步骤4

4炸好后捞出，放入盘中待用。
麻辣小酥鲫鱼的做法图解5

步骤5

5另起锅倒入油，放入花椒，大茴香炒出香味。
麻辣小酥鲫鱼的做法图解6

步骤6

6放入白糖炒化关火，待锅里油温下降至快凉时，放入干辣椒碎和白芝麻略炒。
麻辣小酥鲫鱼的做法图解7

步骤7

7浇在摆好的小干鱼上即可~

麻辣小酥鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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