花式～四款面包大集合

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最近对面包比较执着，做了很多样式，这两天详细发了两个。剩下的比较杂乱，就总结在一起吧。希望大家喜欢

四款面包大集合的用料

高筋面粉 300克 白糖 30克
黄油 25克 鸡蛋液 30克
奶粉 15克 牛奶 170毫升
活性干酵母 5克 盐 4克

四款面包大集合的做法

花式～四款面包大集合的做法图解1

步骤1

这篇是为了整理几个样式，面团就言简意赅点了。更全面的发面步骤可以看上篇哦
花式～四款面包大集合的做法图解2

步骤2

食材表中的材料，除了黄油全部倒入厨师机，盐和糖对角线放置，酵母可以挖个洞放进去。开启2档揉成不粘粘的面团
花式～四款面包大集合的做法图解3

步骤3

揉好的面团加入软化好的黄油继续搅打20分钟
花式～四款面包大集合的做法图解4

步骤4

检查可以撑出手套膜
花式～四款面包大集合的做法图解5

步骤5

坐浴在温水中盖上两层盖子发酵一小时左右
花式～四款面包大集合的做法图解6

步骤6

发至2.5倍大了，手指深戳不回缩
花式～四款面包大集合的做法图解7

步骤7

分成小剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟，中途可以准备需要的馅料等～下面开始分享几个花样
花式～四款面包大集合的做法图解8

步骤8

样式1—— 剂子擀大一点包入肉松和火腿肠
花式～四款面包大集合的做法图解9

步骤9

包好了，收口朝下
花式～四款面包大集合的做法图解10

步骤10

两个小面团做耳朵
花式～四款面包大集合的做法图解11

步骤11

安上，二次发酵后170度烤25分钟
花式～四款面包大集合的做法图解12

步骤12

烤好了用巧克力笔画上眼睛等装饰（巧克力放入裱花袋隔水融化也可以）
花式～四款面包大集合的做法图解13

步骤13

样式2—— 一个剂子搓成细长条，准备一根火腿肠
花式～四款面包大集合的做法图解14

步骤14

起头压一点，然后卷起
花式～四款面包大集合的做法图解15

步骤15

卷好后轻轻滚几下光滑好看
花式～四款面包大集合的做法图解16

步骤16

挤上番茄酱，二次醒发够170度烤25分钟
花式～四款面包大集合的做法图解17

步骤17

样式3—— 剂子包好豆沙馅
花式～四款面包大集合的做法图解18

步骤18

轻擀成圆饼
花式～四款面包大集合的做法图解19

步骤19

用刀均匀切上七刀
花式～四款面包大集合的做法图解20

步骤20

捏紧尖头处
花式～四款面包大集合的做法图解21

步骤21

全部捏好就可以了
花式～四款面包大集合的做法图解22

步骤22

成品
花式～四款面包大集合的做法图解23

步骤23

样式4——黄油30克隔热水融化
花式～四款面包大集合的做法图解24

步骤24

融化后端出，加入25克糖，一个蛋黄搅拌均匀
花式～四款面包大集合的做法图解25

步骤25

倒入50克椰蓉中搅拌均匀
花式～四款面包大集合的做法图解26

步骤26

捏紧成球备用
花式～四款面包大集合的做法图解27

步骤27

剂子擀平包入椰蓉馅擀成牛舌状，用刀斜着划上口子（底部不要切断）
花式～四款面包大集合的做法图解28

步骤28

从一边开始卷起来
花式～四款面包大集合的做法图解29

步骤29

圈起来捏紧接头就可以了
花式～四款面包大集合的做法图解30

步骤30

可以和样式3一样做成花哦哦
花式～四款面包大集合的做法图解31

步骤31

成品，统一都是170度25分钟，中途上色满意可以加盖锡纸防止颜色过深。做好花样的需要进行二次发酵哦哦，烤箱发酵键40分钟，没有发酵键就加入几碗热水在烤箱中盖上盖子。
花式～四款面包大集合的做法图解32

步骤32

豆沙包（菜谱列表有详细教程）
花式～四款面包大集合的做法图解33

步骤33

二次发酵好的面包，记得刷上一层蛋液再烤哦哦
花式～四款面包大集合的做法图解34

步骤34

芝香肉松火腿面包（菜谱列表有详细教程）
花式～四款面包大集合的做法图解35

步骤35

松软好吃
花式～四款面包大集合的做法图解36

步骤36

火腿肠面包
花式～四款面包大集合的做法图解37

步骤37

每次面包烤出香味了“二狗子”就催促着要吃，无意间抓拍了一张还挺有喜感，哈哈

四款面包大集合的烹饪技巧

不足之处可以互相交流给我建议哦哦，期待大家开启更多花样，么么哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 丫丫说呀呀呀 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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    / 38 花式～四款面包大集合的做法步骤

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