牛肉土豆饼

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rosejyy2000

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土豆和牛肉怎么做都很搭，土豆刨丝混合牛肉末，煎成饼，操作简单又下饭，为求简单，不放太多调味料，简简单单，不过毕竟是冰冻过的牛肉末，鲜味可能有所减少，就搁了适量的蠔油，相信各位婆婆妈妈都会做，现在不妨来“复习”一下“功课".

牛肉土豆饼的用料

牛肉末约350克	大长土豆 1枚
蚝油 1大匙	精盐 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙	玉米淀粉 3大匙

牛肉土豆饼的做法

步骤1

把肉末放至室温；

步骤2

用刨丝刨最粗孔的那边，土豆削皮刨丝，放蠔油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙；

步骤3

先用手搅拌几下，再逐次放水1大匙，搅拌均匀后再放清水1大匙，顺方向搅拌均匀；

步骤4

开锅，中高火，放底油，把全部的量分成5~8等分，分两锅来煎，尽量用铲子把饼压扁些；

步骤5

两边煎至金黄色，夹起滤油，就可以享用了。

牛肉土豆饼的烹饪技巧

一、如果喜欢迭迷香的朋友，可以稍加些在肉末里搅拌均匀来煎，老实说，我是忘放啦，才在这里提醒一下；二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

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