家庭版盐焗鸡

独家
1.1万 浏览 49 收藏
收藏
小小米小菜
小小米小菜
＋ 关注

其实我也是结婚之后，才发现自己居然爱上了厨房！中餐西餐都喜欢研究！只要家人爱吃！必定燥起来！

盐焗鸡的用料

三黄鸡 1.5斤的 花椒 一把
八角 4个 沙姜 一小头
大粒海盐 6斤 老抽 一勺
香叶 3片 桂皮 适量
食用盐 10克

盐焗鸡的做法

家庭版盐焗鸡的做法图解1

步骤1

准备一只1.5斤的三黄鸡，提前洗净，控血水！擦干水份备用！

步骤2

图片都被我吃了，对不起！ 把沙姜剁稀碎，越碎越好！然后混合食用盐一起给鸡来个全身按摩！一定要多按摩会。后背和鸡胸脯，还有大腿，多按摩会！肉厚！放入冰箱冷藏一夜！

步骤3

第二天取出鸡，再封口处风干表皮，或者风筒吹会！

步骤4

现在炒盐，把盐放入足够大的铁锅里。不断的翻炒盐。。听见啪啪的盐炸声。加入八角。桂皮香叶，花椒材料，炒出香味！备用
家庭版盐焗鸡的做法图解5

步骤5

用少量食用油刷风干好的鸡，免得粘油纸！用3层油纸包裹完整，埋到盐里！我这鸡看的慎得慌不哈哈！小火慢慢焗60分钟！我中途翻个面！我怕不熟！
家庭版盐焗鸡的做法图解6

步骤6

这就是成品！真的好吃！孩子能吃奥！放心！没有添加剂多好！

盐焗鸡的烹饪技巧

2斤半的鸡，大约15-20克的盐！一斤半的鸡大约10克到15克的盐！因人而异！适量添加！锅里的大粒盐还能再利用！！不浪费！可以焗鸡翅。鸡腿，鸡爪子都可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 小小米小菜 编写，未经授权不得转载

盐焗鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

盐焗鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版盐焗鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 家庭版盐焗鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活