亲妈最放心de无添加牛肉松

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二宝现在17个月了，无肉不欢的孩子，吃啥都要肉肉，随我吧最近我比较勤快，给宝宝最放心的无添加，宝妈宝爸们，你也可以的，不要给自己懒惰找借口哦，一起为宝宝做起来吧！

亲妈最放心de无添加牛肉松的用料

牛肉 800g 葱白 2小段
姜片 3片

亲妈最放心de无添加牛肉松的做法

亲妈最放心de无添加牛肉松的做法图解1

步骤1

牛肉去筋，泡出血水，切块凉水下锅加葱姜炖40分钟，我用电饭煲煮的牛肉，水没过牛肉就可以，太多水会扑锅，一定要注意。也可以加盐酱油调味，我给二宝吃就没加。
亲妈最放心de无添加牛肉松的做法图解2

步骤2

煮熟的牛肉用厨房纸吸干水分，然后放在保鲜袋里一块一块敲碎。
亲妈最放心de无添加牛肉松的做法图解3

步骤3

敲碎的牛肉还需要用手撕，按着肉的文理，最好一条一条的撕，越细越好，我撕到怀疑人生，哈哈哈！
亲妈最放心de无添加牛肉松的做法图解4

步骤4

烤箱160度预热10分钟，然后烤3～5分钟，拿出来翻面继续烤3～5分钟，根据自己家烤箱脾气，看住了别火大烤糊了，肉好贵哦如果没有烤箱就用无油的锅不停地翻炒至肉干状态。
亲妈最放心de无添加牛肉松的做法图解5

步骤5

第一遍烤完是这个状态，还有点水分，放料理机里打碎如下图。
亲妈最放心de无添加牛肉松的做法图解6

步骤6

打完之后你会发现肉松状态很明显了，但为了好储存尽量让肉松干燥一点。
亲妈最放心de无添加牛肉松的做法图解7

步骤7

第一遍打完的状态，跟在店里买的基本一样了，湿度也差不多，如果马上吃的话我觉得第一遍就OK了。
亲妈最放心de无添加牛肉松的做法图解8

步骤8

这是第二遍进烤箱的样子，温度不变，烤2～4分钟，翻面再烤2～4分钟，依然是看住温度，烤糊了就前功尽弃了哦！我家烤箱上下管都是160度烤的。
亲妈最放心de无添加牛肉松的做法图解9

步骤9

这张是第二遍料理机打完之后的成品，手感酥酥的，跟第一遍比感觉少三分之一了，看每个人的喜欢口感，第一遍的口感适合成人和大孩子，有点嚼劲，第二遍适合宝宝咀嚼能力差一点的，宝宝吃感觉入口即化哦
亲妈最放心de无添加牛肉松的做法图解10

步骤10

成品装盒，冷冻储存一个月，出肉松的比例大概是10：1，所以肉松贵的有道理哦！宝妈宝爸们，一起做给宝宝最放心的无添加辅食吧！你可以的！

亲妈最放心de无添加牛肉松的烹饪技巧

炖肉时水别太多，没过肉即可； 肉出锅时用厨房纸吸干表面水分； 肉丝越细越好； 烤箱注意温度别烤糊了； 成品注意冷冻储存，或者即食，因为无添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 大白杂味社 编写，未经授权不得转载

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