家庭版肉沫茄子

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肉沫茄子的用料

茄子 2根 葱蒜末 适量
调料汁 酱油、蚝油 豆瓣酱 2勺
小米辣 5个 瘦肉 150克

肉沫茄子的做法

家庭版肉沫茄子的做法图解1

步骤1

瘦肉剁好，蒜末姜末，小米辣切好备用，本来还有葱花的，忘记买了就没放
家庭版肉沫茄子的做法图解2

步骤2

茄子削皮切条状，粗细均匀，不要太粗也不要太细
家庭版肉沫茄子的做法图解3

步骤3

锅中放油，油温六成热放切好的茄子，炸到茄子酥软就可以捞出备用咯
家庭版肉沫茄子的做法图解4

步骤4

锅中留少许油，放入肉末，两勺豆瓣酱，蒜末，姜末，小米辣，炒香之后放入茄子，加入少许老抽上色，少许蚝油提鲜，翻炒均匀即可出锅
家庭版肉沫茄子的做法图解5

步骤5

这道简单易做的肉末茄子就做好了，快去打两碗饭来吃吧，特下饭

肉沫茄子的烹饪技巧

我不是厨师，只是喜欢做饭吃，口味比不上大酒店，但是在家招待亲戚朋友那还是没得说。感谢大家的支持，谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 小伟哥家的美味 编写，未经授权不得转载

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