一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤

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疫情期间，坚持党的号召：少出门，勤洗手！ 身在家里，殊不知想着美食。 自己动手做起来，说真的，不比外面差哦！

干锅梭子蟹的用料

干锅梭子蟹 梭子蟹 4只
料酒 适量 盐 2克
鸡精 1勺 十三香 1勺
生姜 1块 玉米淀粉 20克
玉米油 100克 洋葱 1个
莲藕 1节 芹菜 3根
胡萝卜 1根 烧烤
韭菜 100克 面筋 1根
金针菇 30克 大蒜头 1个
烧烤料 适量

干锅梭子蟹的做法

#换着花样吃早餐#一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤的做法图解1

步骤1

梭子蟹刚上市比较小，买的有点多，这里没有用完
#换着花样吃早餐#一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤的做法图解2

步骤2

把壳打开，腮去掉！ 这里有点血腥，当时买的梭子蟹是活的，胆小的姑娘下不去手
#换着花样吃早餐#一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤的做法图解3

步骤3

靠中间剪开，依次放入料酒，盐，十三香，鸡精，生姜！腌制半小时以上
#换着花样吃早餐#一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤的做法图解4

步骤4

切开的部分沾玉米淀粉，上锅炸定型即可！ 沾玉米淀粉是把蟹肉保留完整，不过油，被切开的部分，蟹肉会出来。吃不到完整的蟹肉
#换着花样吃早餐#一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤的做法图解5

步骤5

把素菜准备好'，斜着切好看点哦
#换着花样吃早餐#一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤的做法图解6

步骤6

这是自己调的料汁！除了醋，其他的调料按照个人爱好可以随意加的。
#换着花样吃早餐#一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤的做法图解7

步骤7

到入炸好的蟹肉翻炒两下
#换着花样吃早餐#一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤的做法图解8

步骤8

放入烤箱200℃20分钟 这里我担心素菜会干，所以盖了锡纸
#换着花样吃早餐#一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤的做法图解9

步骤9

铺上锡纸装盘，盖上蟹壳就可以进烤箱了！ 图是我烤了一会拿出来放烧烤料的，所以蟹壳是红的，蟹壳盖上的时候是生的 韭菜切掉尾部，金针菇去头，面筋切圆片，大蒜洗干净掰开就可以了
#换着花样吃早餐#一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤的做法图解10

步骤10

烧烤料：盐，胡椒粉，孜然粉，耗油，食用油，生抽，几样混合的！
#换着花样吃早餐#一起烤吧～干锅梭子蟹+简单烧烤的做法图解11

步骤11

其实挺简单的 主要自己做干净卫生！成本也抄底！ 这里所有成本不到十块钱 吃货们，动起来吧！喜欢收藏起来一起做

干锅梭子蟹的烹饪技巧

成本不到十块钱，在家也能吃烧烤！而且没有油烟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 两个蛋妈 编写，未经授权不得转载

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