纸杯蛋糕

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疫情期间想做蛋糕又没有秤的朋友可以做哦

纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 饭碗5分满 鸡蛋 4个
植物油 调羹2勺半 白糖 调羹3勺
纯牛奶 到五分之二

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白与蛋清分离，把蛋白倒在无水的碗上，先倒入一勺白糖打发
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

3勺白糖分3次放入蛋白中打发，打发至蛋白纹路不变冒尖不掉就可以放一边了
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄倒入牛奶倒入植物油搅拌搅拌，在倒入面粉搅拌成无颗粒状的糊糊
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

把蛋白分3次倒入搅拌好的蛋黄糊中搅拌，这个得顺时针上下搅拌
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌好后倒入纸杯中，烤箱160-180上下火预热10分钟，在放入蛋糕烤20分钟
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

这就是成品了

纸杯蛋糕的烹饪技巧

1：因为不是用秤秤的所以蛋黄糊有时稠有时希，做出来的成品会开裂，要求完美的朋友就勿入了 2：怕塌下来的话可以把出烤箱的蛋糕倒扣放 3：放烤箱烤时也要时不时的观察蛋糕会不会糊掉，因为有的烤箱温度不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 爱鼓捣不爱洗 编写，未经授权不得转载

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