大学时经济实惠的美味——鸡汤豆腐串

精品
7.8万 浏览 464 收藏
收藏
高高877
高高877
＋ 关注

在大连上的大学，大连没有什么特别著名的小吃，但是在一个城市待久了总会有几道印象深刻的美食，这个鸡汤豆腐串就是其中之一…

鸡汤豆腐串的用料

鸡架 1个 干豆腐 300克
花椒 20粒 八角 1个
辣椒酱 2勺 蒜蓉 30克
香菜碎 少许 姜片 3片
盐 10克 鸡精 5克
白胡椒粉 1克

鸡汤豆腐串的做法

大学时经济实惠的美味——鸡汤豆腐串的做法图解1

步骤1

先煮一锅香香的鸡汤。鸡架洗干净，分割成大块。砂锅烧干，少倒点油，把鸡架稍微煸炒一下，放入姜片，花椒，八角。（我这个砂锅是可以直接加热煸炒的，普通砂锅不可以煸炒，您可以用其他的锅，或者大勺煮这个汤，都可以的。）
大学时经济实惠的美味——鸡汤豆腐串的做法图解2

步骤2

煸炒好的鸡架倒入开水，大火煮开转小火煮30分钟，香香的鸡汤就煮好了。
大学时经济实惠的美味——鸡汤豆腐串的做法图解3

步骤3

煮鸡汤的时间出来一下干豆腐，吧干豆腐切成方块，从一个角开始卷，卷成一个卷，用牙签穿起来，一个牙签可以穿3-4个卷
大学时经济实惠的美味——鸡汤豆腐串的做法图解4

步骤4

鸡汤煮好加入盐、鸡精、白胡椒粉，把豆腐串放进鸡汤里煮15分钟。
大学时经济实惠的美味——鸡汤豆腐串的做法图解5

步骤5

豆腐串煮好了，夹出几个到小碗里，在舀一勺鸡汤，放上香菜、蒜蓉、辣酱，就可以吃啦！

鸡汤豆腐串的烹饪技巧

1.鸡架用油煸炒一下，煮出来的汤会更白更浓。 2.煸炒完鸡架加水，一定要是开水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 高高877 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常菜

鸡汤豆腐串的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡汤豆腐串的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大学时经济实惠的美味——鸡汤豆腐串

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 大学时经济实惠的美味——鸡汤豆腐串的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活