巧克力面包

精品 独家
3.5万 浏览 139 收藏
收藏
好多鱼鱼儿
好多鱼鱼儿
＋ 关注

巧克力面包的用料

高筋粉 300g 酵母 5g
糖 30g 盐 3g
可可粉 10g 黄油 25g
牛奶 110g 淡奶油 50g
鸡蛋 1个 黑巧克力 2小块约20g

巧克力面包的做法

巧克力面包的做法图解1

步骤1

把高筋粉,糖,盐混合均匀。
巧克力面包的做法图解2

步骤2

把一小块巧克力放入热牛奶中融化。等牛奶温度凉至30°左右加入酵母搅拌好。
巧克力面包的做法图解3

步骤3

把牛奶,淡奶油,鸡蛋倒入面粉中搅拌成面絮后揉面20分钟。
巧克力面包的做法图解4

步骤4

揉成表面光滑的面团。
巧克力面包的做法图解5

步骤5

面团中加入黄油继续揉面30分钟。
巧克力面包的做法图解6

步骤6

把揉好的面团密封进行第一次发酵，大约1小时发酵至两倍大。
巧克力面包的做法图解7

步骤7

把发酵好的面团等份分好，盖起来静置15分钟。
巧克力面包的做法图解8

步骤8

把面团擀成牛舌状。撒上预先切好的巧克力碎。
巧克力面包的做法图解9

步骤9

用刀切成三条。
巧克力面包的做法图解10

步骤10

编成小辫状。
巧克力面包的做法图解11

步骤11

从中间切开。
巧克力面包的做法图解12

步骤12

从下向上卷起。
巧克力面包的做法图解13

步骤13

表面撒巧克力碎。
巧克力面包的做法图解14

步骤14

烤箱上下火175°预热5分钟。把整理好的面包放入烤箱内进行第二次发酵，大约30分钟。

步骤15

将二次发酵完成的面包放入烤箱上下火175°烤28分钟。（上下火175°五分钟预热烤箱）
巧克力面包的做法图解16

步骤16

香味浓郁的巧克力面包出炉✌

巧克力面包的烹饪技巧

1,喜欢吃甜的可以适量增加糖的用量。 2,烤至20分钟时面包上加盖锡纸，防止面包表皮烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 好多鱼鱼儿 编写，未经授权不得转载

巧克力面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 巧克力面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活