酱骨头

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流星雨雨雨
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猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙的吸收。 自己买的骨头新鲜，做出来干净卫生，啃着也放心，营养放一边不说关键是真解馋。

酱骨头的用料

猪骨 2500g 葱 1根
姜 6片 蒜 8瓣
大料 2个 桂皮 1小块
香叶 3片 草果 1个
肉蔻 4分之1个 丁香 3个
花椒 10粒 盐 20克
糖 30克 酱油 适量
料酒 适量 豆瓣酱 3大勺

酱骨头的做法

酱骨头的做法图解1

步骤1

猪骨洗净去冷水焯水去血末
酱骨头的做法图解2

步骤2

准备材料
酱骨头的做法图解3

步骤3

把焯好水的猪骨头放入高压锅，依次放入葱姜蒜，盐、糖、酱油、豆瓣酱和料酒，把香料盒也放入肉中
酱骨头的做法图解4

步骤4

加水不用莫过猪骨，开大火至高压锅呲气开始调中火，计算15分钟关火
酱骨头的做法图解5

步骤5

盖子能打开后，开大火收汤
酱骨头的做法图解6

步骤6

汤汁收的差不多了，就可以装盘了

酱骨头的烹饪技巧

这个菜如果有时间的话还是用铁锅慢慢炖上两个小时，会更入味更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 流星雨雨雨 编写，未经授权不得转载

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