咸蛋腊肠虾仁烧麦

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每周休息的前一天下班路上，我就各种思考第二天休息给孩子们做些什么吃的好呢？总是想尝试做一些他们从未吃过的，想起老二长这么大还没有吃过烧麦，回家翻翻冰箱现有的材料，就有了这个创意！

咸蛋腊肠虾仁烧麦的用料

咸鸭蛋黄 1个 糯米 200克
普通中筋粉 200克 胡萝卜 1/4根
豌豆 30粒 腊肠 1条
虾仁 5个 小葱 半根
菜籽油 适量 盐 适量
生抽 适量 料酒 少许
姜粉 适量

咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法

咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法图解1

步骤1

开水和面，揉匀放盆下饧一会儿。
咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法图解2

步骤2

胡萝卜、腊肠、虾仁，小葱切成沫，豌豆剥好，咸蛋黄从鸭蛋中取出备用。虾仁倒料酒，姜粉，盐腌十分钟。孩子不爱吃香菇，就没有准备。
咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法图解3

步骤3

糯米提前两小时泡好，上锅蒸熟。剩了点我才想起来拍照。
咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法图解4

步骤4

热油入小葱虾仁翻炒，再倒入胡萝卜、豌豆继续翻炒，放入盐、生抽，最后倒入腊肠。
咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法图解5

步骤5

把蒸好的糯米倒入炒好的菜中翻炒均匀出锅
咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法图解6

步骤6

放咸蛋黄拌匀
咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法图解7

步骤7

把饧好的面取出继续揉一会儿，擀成饺子皮大小。
咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法图解8

步骤8

包入馅料，在中间收口
咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法图解9

步骤9

上火冷水蒸十分钟左右。
咸蛋腊肠虾仁烧麦的做法图解10

步骤10

美味烧麦出锅了，有咸鸭蛋黄入味，有股蟹黄的香味哈哈，估计放了蟹黄就更香了！配上做好的牛奶南瓜甜汤，午饭吃的美美哒！

咸蛋腊肠虾仁烧麦的烹饪技巧

建议糯米不要泡太长时间，蒸出来太黏了不好炒，我就蒸太黏了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 最爱猪鼓励 编写，未经授权不得转载

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