超下饭的手撕包菜

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手撕包菜是一道家常菜，爽脆清甜超级下饭；做法简单，火候也是最关键一点.

手撕包菜的用料

包菜 1个 蒜头 1粒
干辣椒 3个 大葱 适量
蚝油 1勺 豆瓣酱 1勺
盐 适量 花生油 3勺
味极鲜 1勺

手撕包菜的做法

超下饭的手撕包菜的做法图解1

步骤1

准备好食材
超下饭的手撕包菜的做法图解2

步骤2

包菜用刀从后面切一下，然后一片片掰下来再撕开；接着洗菜盘装入适量的清水和少许盐倒入撕好的包菜浸泡一会儿.因为我习惯在市场买的青菜都放少许盐浸泡，不喜欢放可以忽略.
超下饭的手撕包菜的做法图解3

步骤3

清洗三次捞起来沥干水份，放一边备用
超下饭的手撕包菜的做法图解4

步骤4

接下来把蒜头、干辣椒、大葱都切好
超下饭的手撕包菜的做法图解5

步骤5

用一个碗倒入1勺蚝油、1勺味极鲜、1勺豆瓣酱搅拌均匀备用
超下饭的手撕包菜的做法图解6

步骤6

起锅烧热倒入花生油，再加入蒜粒、大葱、干辣椒翻炒几秒钟爆出香味
超下饭的手撕包菜的做法图解7

步骤7

将沥干水份的包菜倒入锅中一起翻炒，全程大火
超下饭的手撕包菜的做法图解8

步骤8

一分钟后加入少许盐和勾兑好的酱料继续翻炒均匀，大约一分钟不到就可以出锅了，千万别太久不然不脆
超下饭的手撕包菜的做法图解9

步骤9

装好盘可以上桌食用
超下饭的手撕包菜的做法图解10

步骤10

色香味俱全，爽脆清甜超级下饭.

手撕包菜的烹饪技巧

1.喜欢吃辣的，干辣椒换成小米椒. 2.包菜洗干净一定要沥干水份，不然炒的时候水份多会变软直接影响口感，不脆就不好吃. 3.加入撕好的包菜翻炒一定要大火.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 华女any 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 炒锅

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