鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出

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鸡肉垫卷子的用料

土鸡 半只 土豆 1个
八角 花椒
小茴香 白扣
胡椒 香叶
小米椒 葱
姜 蒜
生抽和老抽，料酒，白糖 白面粉 200
酵母 2克 盐
小葱 香菇 2朵
白糖 1勺

鸡肉垫卷子的做法

鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解1

步骤1

面粉加酵母
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解2

步骤2

加水和成团，蒙上保鲜膜发酵
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解3

步骤3

准备香料
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解4

步骤4

热锅凉油下葱姜蒜爆香
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解5

步骤5

下焯过水的鸡肉块翻炒
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解6

步骤6

下香料继续翻炒
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解7

步骤7

下香菇翻炒
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解8

步骤8

下料酒，生抽，老抽
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解9

步骤9

下白糖翻炒
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解10

步骤10

下盐
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解11

步骤11

翻炒至没有水分了，加水没过鸡肉
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解12

步骤12

下郫县豆瓣，大火烧开后转小火炖1个半小时，时间根据鸡肉的成熟程度来定。
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解13

步骤13

炖鸡的过程中，准备一个土豆，土豆去皮切块，凉水泡去淀粉，备用
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解14

步骤14

面发酵好了
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解15

步骤15

撒点干面取出，稍微揉一下，排出气，擀薄，抹油，撒葱花
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解16

步骤16

从一边卷起来，切段
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解17

步骤17

锅里先下土豆，再把花卷拧出来摆在上面，盖盖大火15分钟
鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出的做法图解18

步骤18

出锅，美美的吃起来吧

鸡肉垫卷子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 秋画wr 编写，未经授权不得转载

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