浓郁玫瑰香的墨玫花茶烙

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鹿无期
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墨玫花茶烙的用料

木薯粉 100克 糯米粉 100克
高筋面粉 10克 大朵墨玫（花茶） 3朵
白糖 2-3勺 水 100克
调和油 20克

墨玫花茶烙的做法

浓郁玫瑰香的墨玫花茶烙的做法图解1

步骤1

准备这个样子的玫瑰花3朵，这是我买来的玫瑰花茶
浓郁玫瑰香的墨玫花茶烙的做法图解2

步骤2

简单的用凉水或者温水洗茶，再倒入温度比较高的水或者开水冲泡，昨天我用的温度较高的温水，泡的时间也不长，所以花色基本还是保留住的，做花饼只需要花瓣，其他的都可以丢掉
浓郁玫瑰香的墨玫花茶烙的做法图解3

步骤3

将准备好的木薯粉、糯米粉、面粉、白糖倒入大碗中，把简单泡过的玫瑰花拿出来，扯下花瓣，剪碎，一起倒入大碗中，再将泡出的粉色的茶水倒入，一次不要倒太多，先用筷子搅拌得尽量均匀后，再上手揉面，揉搓以后不干不湿的（如果太湿可以加入干粉，太干可以加入一点点水），最后再加入调和油继续揉，揉好的状态是盆光、面光、手光，但是呢，面放在那里瞬间就流动了，很像科幻电影里的不明液体物质
浓郁玫瑰香的墨玫花茶烙的做法图解4

步骤4

在烤盘上垫一张油纸，把面放入烤盘一会儿就会流动开，这时候按照烤盘的形状整理好面团，使面团尽量平整、均匀
浓郁玫瑰香的墨玫花茶烙的做法图解5

步骤5

冷水上锅，大约蒸8-10分钟，刚上锅的时候开大火，等水开后变成中火
浓郁玫瑰香的墨玫花茶烙的做法图解6

步骤6

这是蒸好后的样子
浓郁玫瑰香的墨玫花茶烙的做法图解7

步骤7

撕开油纸就看到一张光滑的玫瑰饼
浓郁玫瑰香的墨玫花茶烙的做法图解8

步骤8

用剪刀剪了一条尝尝味道，口感有点偏硬，很有嚼劲，玫瑰花香味浓郁
浓郁玫瑰香的墨玫花茶烙的做法图解9

步骤9

早上起来，切了几块用黄油烙一烙
浓郁玫瑰香的墨玫花茶烙的做法图解10

步骤10

糯香、有嚼劲，而且浓浓的玫瑰花香

墨玫花茶烙的烹饪技巧

食材我是推算出来的，因为没有具体称
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 鹿无期 编写，未经授权不得转载

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