酱牛肉

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买了二斤牛肉，酱牛肉，牛肉炖土豆，吃得开开心心

酱牛肉的用料

牛腱肉 1000g 蒜 5瓣
葱段 若干 生抽 15ml
老抽 10ml 料酒 20ml
十三香 5g 虫草粉 20g
香叶 2片 橘子皮 两块

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

清水泡半个小时，换两次水
酱牛肉的做法图解2

步骤2

切块，用牙签扎一些小眼儿
酱牛肉的做法图解3

步骤3

用水焯一下，紧出血沫，捞出
酱牛肉的做法图解4

步骤4

上高压锅，加入调料，等待半个小时
酱牛肉的做法图解5

步骤5

有香味了，哈哈哈，用筷子扎一下，熟了
酱牛肉的做法图解6

步骤6

晾凉切片，我切的时候找肉茬找得眼睛都花了，哈哈哈
酱牛肉的做法图解7

步骤7

今天的肉不错，能看到蹄花呢
酱牛肉的做法图解8

步骤8

没有筋的肉切成小块炖了两个土豆，加点刚才的肉汤，添点水，小火炖半个小时
酱牛肉的做法图解9

步骤9

切成薄片，撒上酱油和蒜末，太香了

酱牛肉的烹饪技巧

牛肉一定要晾凉了再切，要不然切不成片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 旅小游 编写，未经授权不得转载

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