打卡网红酸辣凤爪

独家
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疫情期间不好去饭店,自己在家动手更健康。

打卡网红酸辣凤爪的用料

鸡爪 1斤 老抽 0.5勺
生抽 1.5勺 料酒 2勺
8瓣 4片
花椒粒 10几粒 1勺
柠檬 0.6个 3勺
香菜 一抓 小米辣 10个
泡椒 5个 耗油 1勺
10克 米醋 2勺
陈醋 1勺 香油 1勺

打卡网红酸辣凤爪的做法

步骤1

将鸡爪剪去指甲后改刀切成几段,

步骤2

下锅中煮烂,放入4片姜片,两勺料酒。 时间:大概30分钟(用筷子夹一下觉得肉比较容易掉下来就可以了)

步骤3

等待鸡爪的过程中,切小米辣成圈、姜片4片切丝、蒜8瓣切末、柠檬切片。

步骤4

找一个合适的瓶子,加入鸡爪和切好的固体配料,如果喜欢的还可以放入香菜和半个圆葱切丁。 再放入液体配料:酱油(用东古生抽2勺和老抽半勺混合)、耗油1勺、醋(白醋2勺,陈醋1勺)、糖3勺、香油1勺。

步骤5

全部搅拌均匀,放入冰箱冷藏10小时就能吃了。

打卡网红酸辣凤爪的烹饪技巧

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创建时间:2020-04-20

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