花环糯米早餐包

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洁云小厨
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美食之所以叫美食除了好吃还一定要好看，这款花环糯米早餐包营养又美味，颜值控一定不能错过 ，配方中加了糯米粉， 吃起来的口感软软糯糯像云朵，花环的外形也很有圣诞气息，圣诞节餐桌上摆放一盘花环面包，相信一定会给节日增添不少喜庆的色彩。

花环糯米早餐包的用料

种面 高筋面粉 150克
酵母 3克 牛奶 100克
主面团 高筋面粉 70克
糯米粉 35克 盐 3克
糖 20克 鸡蛋 1个
水 40克 黄油 18克
表面装饰 白芝麻适量 早餐配料
黄瓜、番茄、沙拉酱、牛肉饼、煎蛋

花环糯米早餐包的做法

花环糯米早餐包的做法图解1

步骤1

中种材料混合均匀揉成光滑的面团
花环糯米早餐包的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜温暖处发酵三倍大或者冰箱冷藏发酵17小时以上
花环糯米早餐包的做法图解3

步骤3

发酵好的种面撕成小块加入主面团除黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜
花环糯米早餐包的做法图解4

步骤4

揉好的面团盖保鲜膜醒发30分钟后平均分割成10个小面团
花环糯米早餐包的做法图解5

步骤5

滚圆后放进八寸的戚风模具中，盖保鲜膜发酵到模具八分满，我用的不沾模具，普通模具侧边可以围一圈油纸方便脱模
花环糯米早餐包的做法图解6

步骤6

烤箱里放一碗热水，烤箱发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到两倍大。
花环糯米早餐包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团表面喷水撒上芝麻
花环糯米早餐包的做法图解8

步骤8

烤箱170度预热，把发酵好的面团放入预热好的烤箱中层，15分钟左右，观察上色满意了拿出
花环糯米早餐包的做法图解9

步骤9

烤好的餐包，用刀在每个餐包中间纵切一刀，黑线处下刀，靠近中心圆心的位置不能切开
花环糯米早餐包的做法图解10

步骤10

切口位置夹上你喜欢的配菜，可以是黄瓜番茄牛肉饼，也可以是生菜煎蛋烤肉片，随你喜欢，配上沙拉酱超级美味！
花环糯米早餐包的做法图解11

步骤11

美味早餐做给家人吃，唯有爱与美食不可辜负！

花环糯米早餐包的烹饪技巧

面粉吸水性不同，水量酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 洁云小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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