小白必做的芝麻薄脆

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荣妞儿929
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快手又简单的小点心要不要试一下呢？酥酥脆脆，入口生香～

芝麻薄脆的用料

白芝麻 50克 玉米油 30克
蛋清 80克 低筋面粉 30克
细砂糖 30克

芝麻薄脆的做法

小白必做的芝麻薄脆的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
小白必做的芝麻薄脆的做法图解2

步骤2

蛋清里面加入细砂糖，用手抽搅拌均匀。
小白必做的芝麻薄脆的做法图解3

步骤3

加入白芝麻继续混合。
小白必做的芝麻薄脆的做法图解4

步骤4

再倒进低筋面粉，用手抽混合面糊无颗粒。
小白必做的芝麻薄脆的做法图解5

步骤5

再加玉米油，继续混合。
小白必做的芝麻薄脆的做法图解6

步骤6

混合均匀，无小颗粒。
小白必做的芝麻薄脆的做法图解7

步骤7

倒入裱花袋
小白必做的芝麻薄脆的做法图解8

步骤8

挤到模具里，没有这个模具，可以在烤盘里垫油纸或者油布，挤一元硬币大小就可以。晃动烤盘，让面糊变大一点薄一点。
小白必做的芝麻薄脆的做法图解9

步骤9

风炉提前预热，160度18分钟。平炉170度20分钟。
小白必做的芝麻薄脆的做法图解10

步骤10

上色均匀，完美！儿子一口气可以吃完

芝麻薄脆的烹饪技巧

1.白芝麻可以换成黑芝麻，但是一定要生的芝麻。 2.80克蛋清差不多是两个红壳鸡蛋的量，蛋黄可以做溶豆或者蛋黄小饼干。 3.我一次烤了两盘，宝宝们用平炉可以减半做，时间可以缩短几分钟。在烤制最后几分钟的时候看一下状态，毕竟每个烤箱脾气不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 荣妞儿929 编写，未经授权不得转载

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