爆炒腰花

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陈小白oO
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这道菜是我姐姐教给我的，喜欢的朋友可以尝试一下！

爆炒腰花的用料

猪腰 2个 姜 2片
蒜头 3瓣 红萝卜 少许
葱 1根 蚝油、生抽、 白糖、料酒

爆炒腰花的做法

爆炒腰花的做法图解1

步骤1

猪腰洗净切去里面白色组织，然后切花刀焯水后装盆子里用凉水泡一至二个小时。（中间水如果变得浑浊可以换下水.）其目的是为了去腥！
爆炒腰花的做法图解2

步骤2

泡猪腰时可以把配料预备好：红萝卜切片、姜切末、蒜切末、葱头和葱尾切好分开.
爆炒腰花的做法图解3

步骤3

锅里放油除了葱尾，其他配料一起倒入锅中爆炒出香味.
爆炒腰花的做法图解4

步骤4

然后再倒入泡好的猪腰
爆炒腰花的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后加入：少许蚝油、生抽、白砂糖和一点点的水，然后继续翻炒至熟.
爆炒腰花的做法图解6

步骤6

快出锅时加入少许料酒和刚才切的葱尾.
爆炒腰花的做法图解7

步骤7

好了，可以起锅装盘了！

爆炒腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 陈小白oO 编写，未经授权不得转载

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