蒜蓉小龙虾

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吃过几次蒜蓉小龙虾，觉得味道不错，回来没有看任何菜谱，自己摸索，已经炒了近10次了，无一次失败，发挥稳定，个人觉得比在外面吃的都好吃。

蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 2斤 香蒜 半斤
青椒 5个 花椒 少许
食用油 100g 白糖 2勺
生抽 半勺

蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾刷洗，去头，并将头里的脏东西去掉，可以保留虾黄，抽虾线，我是自己清理的，放心点。洗净沥水
蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

油烧5成热
蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

炒蒜蓉，放半勺白糖，一直炒成比较软的蓉，大约需要3分钟
蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

将炒好的蒜蓉盛起来备用
蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

我个人是觉得可以不用洗锅，倒入油，姜丝、花椒炒出香味
蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

放入小龙虾爆炒
蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤7

炒至表面通红，放入盐1.5勺，生抽2勺
蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤8

倒入全部蒜蓉，炒出香味，大约2分钟
蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤9

倒入水，不淹过龙虾为宜
蒜蓉小龙虾的做法图解10

步骤10

放入白糖1.5大勺，继续中火煮约8分钟，直至入味
蒜蓉小龙虾的做法图解11

步骤11

在煮龙虾的时候可以将辣椒清洗出来切好
蒜蓉小龙虾的做法图解12

步骤12

待龙虾入味，差不多收汁了（需要留少许汁，吃的时候可以蘸），加入青椒翻炒，准备起锅啦
蒜蓉小龙虾的做法图解13

步骤13

美味无比，又香甜、清淡的龙虾出锅啦，老少咸宜。

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 多姐私房菜 编写，未经授权不得转载

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