非油炸鱼香茄子（简单版）

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非油炸鱼香茄子的用料

茄子 1个 火腿肠 1根
白糖 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 陈醋 1勺
玉米淀粉 少许 花生油 少许
大葱 半根 大蒜 2瓣
生姜 2片 香菜叶 少许

非油炸鱼香茄子的做法

非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解1

步骤1

茄子洗净，去蒂。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解2

步骤2

切成条状。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜分别切成末，备用。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解4

步骤4

火腿肠切丁，备用。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解5

步骤5

蚝油、生抽、陈醋、白糖放进碗里，搅拌均匀。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解6

步骤6

加入清水、少许淀粉，搅拌均匀。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解7

步骤7

调好的料汁。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解8

步骤8

茄子放进微波炉中，定时加热两分钟。加热三次，直到茄子变软。每次加热完，要观察茄子的样子。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解9

步骤9

微波加工过的茄子，变软但没有出水，这是最好的状态。如果茄子出水，就说明加热时间太长了。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解10

步骤10

热锅中放入花生油。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解11

步骤11

放入葱、姜、蒜爆香。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解12

步骤12

炸至葱姜蒜成金黄色。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解13

步骤13

放入调好的料汁。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解14

步骤14

不停的搅拌。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解15

步骤15

煮至汤汁粘稠。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解16

步骤16

加入茄条翻炒。
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解17

步骤17

输入火腿肠，继续翻炒
非油炸鱼香茄子（简单版）的做法图解18

步骤18

盛入盘子，放上香菜点缀。

非油炸鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

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