外酥内嫩的糖醋里脊 懒人简单版本

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小龙IRIS
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我家女儿不爱吃里脊肉，但每回做成糖醋里脊，她能吃到停不了嘴，饭量增倍。那只能怪糖醋里脊太诱人，红亮的色泽，外酥里嫩的口感，酸酸甜甜的味道让人喜爱。用糖醋做的食物就是那么刺激味蕾，单听名字就流口水了。今天我给大家分享一个懒人版本的做法，不用自己调配糖醋汁，简单几步搞掂大师菜，做出能媲美外面饭店的糖醋里脊。

糖醋里脊的用料

里脊肉 250克 鸡蛋 1个
盐 1小勺 料酒 1中勺
淀粉 1大勺 食用油 1勺
小石窖糖醋汁 1罐 白芝麻 适量

糖醋里脊的做法

#美食视频挑战赛# 外酥内嫩的糖醋里脊 懒人简单版本的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。里脊肉清洗干净后切长条。
#美食视频挑战赛# 外酥内嫩的糖醋里脊 懒人简单版本的做法图解2

步骤2

加入盐、料酒、鸡蛋与里脊肉搅拌均匀，腌制20分钟。再倒入适量淀粉与里脊肉拌均。
#美食视频挑战赛# 外酥内嫩的糖醋里脊 懒人简单版本的做法图解3

步骤3

油锅烧热，用木筷子测一下油温。木筷子周边冒起小泡泡时油温正合适。
#美食视频挑战赛# 外酥内嫩的糖醋里脊 懒人简单版本的做法图解4

步骤4

加入里脊肉，大火油炸。
#美食视频挑战赛# 外酥内嫩的糖醋里脊 懒人简单版本的做法图解5

步骤5

复炸一次，炸到表面微微金黄。
#美食视频挑战赛# 外酥内嫩的糖醋里脊 懒人简单版本的做法图解6

步骤6

炸好里脊肉后，另起油锅。倒入里脊肉翻炒一下。
#美食视频挑战赛# 外酥内嫩的糖醋里脊 懒人简单版本的做法图解7

步骤7

不需要调制糖醋汁，直接1罐小石窖糖醋汁。
#美食视频挑战赛# 外酥内嫩的糖醋里脊 懒人简单版本的做法图解8

步骤8

翻炒均匀即可出锅装盘。
#美食视频挑战赛# 外酥内嫩的糖醋里脊 懒人简单版本的做法图解9

步骤9

撒上炒香过的白芝麻，可以开吃啦！
#美食视频挑战赛# 外酥内嫩的糖醋里脊 懒人简单版本的做法图解10

步骤10

外酥里嫩，酸甜开胃。

糖醋里脊的烹饪技巧

建议复锅再炸一次，这样口感更酥香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载

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