可爱的小乌龟菠萝包

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菠萝包的用料

高筋面粉 175克 低筋面粉 75克
即发干酵母 3克 细砂糖 40克
盐 3克 蛋液 25克
牛奶 135克 黄油 25克
菠萝皮 黄油 40克
细砂糖 40克 蛋液 40克
低筋面粉 100克 泡打粉 1克
豆沙馅

菠萝包的做法

可爱的小乌龟菠萝包的做法图解1

步骤1

将黄油以外的材料放入面包机，搅拌成团
可爱的小乌龟菠萝包的做法图解2

步骤2

加入黄油，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵到2倍大。发酵时制作菠萝皮，将材料混合在一起搅拌成团放入冰箱冷藏。
可爱的小乌龟菠萝包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团分成40克，5克，12克各8个。
可爱的小乌龟菠萝包的做法图解4

步骤4

菠萝皮分成25克一个，8个
可爱的小乌龟菠萝包的做法图解5

步骤5

包入馅料，采用左手大拇指压馅料，右手收紧面团的方法。
可爱的小乌龟菠萝包的做法图解6

步骤6

5克的面团做为乌龟的头，12克分成五份做小乌龟的脚和尾巴。二次发酵。
可爱的小乌龟菠萝包的做法图解7

步骤7

烤箱预热180℃，中层，烤20分钟

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 Mrs_En 编写，未经授权不得转载

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