炖排骨

精品
16.4万 浏览 960 收藏
收藏
麻朵儿
麻朵儿
＋ 关注

炖排骨的用料

排骨 2斤 葱段 10段
姜片 10片 干辣椒 3个
花椒 适量 八角 4个
桂皮 3块 香叶 3片
冰糖 适量 食用油 适量
生抽 2勺 老抽 3勺
蚝油 2勺 十三香 1勺
啤酒 半瓶 料酒 4勺
盐 适量

炖排骨的做法

炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，放入葱段5个、姜片5片、料酒4勺，煮沸去血沫，捞出洗净备用。
炖排骨的做法图解2

步骤2

起锅油温热放入冰糖适量炒化，放入排骨翻炒均匀，放入葱段5个、姜片5片、干辣椒3个、花椒适量、八角4个、桂皮3小块、香叶3片、生抽2勺、老抽3勺（上色好看）、蚝油2勺、十三香1勺，翻炒均匀。
炖排骨的做法图解3

步骤3

放入啤酒半瓶。
炖排骨的做法图解4

步骤4

放入清水没过排骨，加入盐适量，中火炖60分钟。
炖排骨的做法图解5

步骤5

60分钟后出锅上桌。

炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 麻朵儿 编写，未经授权不得转载

炖排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

炖排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炖排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 炖排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活