超级下饭的地三鲜

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地三鲜是东北最普通的家常菜，咸鲜酸辣，超级下饭。

地三鲜的用料

土豆 1个 辣椒 1个
西红柿 1个 葱 1根
蒜 2瓣 肉 1小块

地三鲜的做法

超级下饭的地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆切厚片。
超级下饭的地三鲜的做法图解2

步骤2

肉切片，辣椒，西红柿切块，葱蒜切末备用。
超级下饭的地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆片过油炸熟。
超级下饭的地三鲜的做法图解4

步骤4

沥油备用。
超级下饭的地三鲜的做法图解5

步骤5

锅留底油，放肉片炒至变色，我用的五花肉煸炒时间长一点。
超级下饭的地三鲜的做法图解6

步骤6

烹点酱油，倒入葱花炒一下。
超级下饭的地三鲜的做法图解7

步骤7

倒入西红柿炒软至出红油。
超级下饭的地三鲜的做法图解8

步骤8

倒入辣椒略炒。
超级下饭的地三鲜的做法图解9

步骤9

倒入炸好的土豆片，放蒜末，盐，味精翻炒出锅。我喜欢吃软烂的感觉，多炒了一会儿，喜欢吃土豆脆一点，就倒进去土豆片后翻炒一下，调料均匀就出锅。
超级下饭的地三鲜的做法图解10

步骤10

成品图。

地三鲜的烹饪技巧

1，炸土豆片多放点油没关系啦，炸完土豆的油还是很清亮，用来炒菜没问题。 2，喜欢吃脆脆的土豆片，炸土豆时可以炸至金黄捞起等油温升高复炸一次，土豆片会很硬挺，外皮脆脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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