海鲜煲

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爱笑的垚垚妈
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可以放入各种喜欢的海鲜，鲜的很！

海鲜煲的用料

花蛤 150g 虾 10只
蛏子 200g 海鲜菇 250g
淀粉 少许 葱姜 少许
豆腐 1盒 胡椒粉 少许
香菜 2根 蚝油 1大勺
生抽 3大勺

海鲜煲的做法

海鲜煲的做法图解1

步骤1

海鲜菇洗净，掰成段；
海鲜煲的做法图解2

步骤2

蛏子和花蛤冲洗干净；
海鲜煲的做法图解3

步骤3

虾去头（不要扔掉），去皮，剔除虾线；
海鲜煲的做法图解4

步骤4

锅内放油，烧热后，放入葱姜炒香，放入虾头，炒出虾油；
海鲜煲的做法图解5

步骤5

放入海鲜菇，继续翻炒；
海鲜煲的做法图解6

步骤6

加入没过食材的水，3勺生抽、1勺蚝油，煮2分钟，捞出虾头；
海鲜煲的做法图解7

步骤7

锅内的食材全部倒入砂锅;
海鲜煲的做法图解8

步骤8

加入豆腐，烧开;
海鲜煲的做法图解9

步骤9

加入处理好的虾、蛏子和花蛤，中火煮3分钟；
海鲜煲的做法图解10

步骤10

砂锅煮的同时，取一个碗，调适量的水淀粉，加入白胡椒，搅拌均匀；
海鲜煲的做法图解11

步骤11

将调好的水淀粉加入砂锅中，（因为加入了生抽和蚝油，所以没有再加盐），关火，撒上香菜碎即可。

海鲜煲的烹饪技巧

菌类大家可以选择口蘑等其他喜欢的蘑菇，也可加入泡发好的竹荪，水可以换成高汤，味道会更好(✪▽✪)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载

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