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冬瓜丸子汤的做法
步骤1
将需要的食材准备好
步骤2
葱切沫，冬瓜去皮切片，薄厚程度可根据自己喜好而定
步骤3
将肉馅儿用料理机搅碎，或者用刀剁碎，一定要将肉馅儿搅的细腻些，加入盐，鸡精，鸡蛋，淀粉，生抽，花椒粉，食用油，香油，料酒搅拌均匀
步骤4
一定要将肉馅儿多搅打一会，让肉馅儿上劲儿，这样做出来的丸子才q弹。
步骤5
搅打上劲后，加入葱沫，再次搅打均匀，一定要多搅打会
步骤6
肉丸馅儿调好，起锅加入水，水量根据肉馅儿和冬瓜量而定，待水烧至冒泡，不要烧开，将火调成小火，开始挖丸子
步骤7
手攥馅儿，利用虎口处陀圆，一个丸子就形成了
步骤8
用勺子将丸子移至锅内即可，全程小火，切记水不要开
步骤9
待丸子都做好后，都入锅了，将火调大，大火烧开
步骤10
不喜欢浮沫的可以撇干净
步骤11
撇干净浮沫后，加入冬瓜片
步骤12
加入盐，鸡精，生抽
步骤13
大火烧开煮两分钟左右即可出锅，如果冬瓜切的薄的话，可以缩短时间
步骤14
一道美味的冬瓜丸子汤就做好了，非常简单美味，大人孩子都喜欢，汤汁也特别清新好喝！
步骤15
咬开一个丸子，鲜嫩多汁，营养健康！喜欢的赶紧试试吧！冬瓜丸子汤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-12
©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载
小楠人儿
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