换个方式吃鸡蛋之：平底锅做北非蛋

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北非蛋Shakshaku，喜欢它各种香料的奇妙碰撞，味道浓烈而大胆。一般作为早餐，但其他时候也可以吃。可以用煎锅，可以用烤箱，但一般传统的就Skillet搞定了。

换个方式吃鸡蛋之的用料

西红柿 1大个 红彩椒 半个
绿彩椒 半个 洋葱 1/3个
蒜瓣 3个 小米辣 2个
午餐肉 1小块 鸡蛋 2个
香菜 少许 盐 鸡精
白砂糖 小茴香 白胡椒 黑胡椒
黄油

换个方式吃鸡蛋之的做法

换个方式吃鸡蛋之：平底锅做北非蛋的做法图解1

步骤1

小米辣切圈，蒜切末。
换个方式吃鸡蛋之：平底锅做北非蛋的做法图解2

步骤2

西红柿去皮切小块。如果有去皮番茄罐头最好了。
换个方式吃鸡蛋之：平底锅做北非蛋的做法图解3

步骤3

青红椒和洋葱切丁。
换个方式吃鸡蛋之：平底锅做北非蛋的做法图解4

步骤4

平底锅烧热，放入黄油化开。
换个方式吃鸡蛋之：平底锅做北非蛋的做法图解5

步骤5

下入小米辣和蒜末炒香。
换个方式吃鸡蛋之：平底锅做北非蛋的做法图解6

步骤6

下入所有蔬菜丁，翻炒。
换个方式吃鸡蛋之：平底锅做北非蛋的做法图解7

步骤7

西红柿软软的出汁后放入7颗小茴、少许黑白胡椒粉、盐、鸡精、白砂糖调味。
换个方式吃鸡蛋之：平底锅做北非蛋的做法图解8

步骤8

在蔬菜上挖两个洞，打入鸡蛋，铺上喜欢的香肠或奶酪碎（或不加）。我用了喜欢的鸡肉午餐肉。然后盖盖最小火焖烧5分钟左右。
换个方式吃鸡蛋之：平底锅做北非蛋的做法图解9

步骤9

最后可以撒上小葱和香菜。
换个方式吃鸡蛋之：平底锅做北非蛋的做法图解10

步骤10

开动吧！

换个方式吃鸡蛋之的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

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