蒜香排骨

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蒜香排骨的用料

猪肋排(切小块) 750克 蒜末 一头
姜末 3-4片 料酒 2勺
7克 蜂蜜 2勺
黑胡椒 一小撮 蒸鱼豉油 2勺
生抽 2勺 蚝油 2勺

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨切小块,姜和蒜切末
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

把排骨洗净沥干放进密封袋,放调料的勺子就是这种吃饭的小勺
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

把食材里写的所有调料放进去,蒜末只放一半,留下一半放入锅中加一点油炒至微微发黄,排骨加入调料都按摩至调料都被吸收,放入冰箱冷藏腌制至少4小时
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

烤箱预热200°烤30分钟(根据排骨大小适当加减时间,我的排骨块比较大所以时间比较长)烤盘铺一层锡纸码放排骨,将剩余那半炒香的蒜末抹在排骨上
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

排骨用锡纸盖好放入烤箱
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

出锅后揭开上层锡纸,烤箱230°20分钟继续烤,要注意排骨和上层加热管的距离,不要把蒜烤糊
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

最后就可以出锅啦!~超级香的蒜香排骨,不仅好吃,还能把排骨里多余的油脂都烤出去,美味又健康~

蒜香排骨的烹饪技巧

每家的烤箱不同,具体的度数和时间都要根据自己烤箱的情况调整,230°的最后几分钟里要常观察,如果有蒜要焦糊的情况出现立刻调整温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-16

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