黄焖鸡

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Sakyayo
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黄焖鸡的用料

鸡一只 600g 土豆 2个
青红椒 6-7个 干香菇 5-6朵
金针菇 适量 千张 适量
洋葱 适量 姜片 适量
蒜瓣 适量 小米辣干红椒 适量
生抽 适量 料酒 适量
黄冰糖 适量 盐 适量
烧好的开水 一壶

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

食材准备好。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

开水泡发香菇，水不要倒掉。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

汤锅中烧开水，将鸡肉焯水去血水后捞起。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

加生抽、料酒腌制20分钟。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

将其它食材切好准备好。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

热锅热油爆香姜片、小米辣、蒜瓣。
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

倒入腌制好的鸡肉翻炒2-3分钟，至鸡肉变色。
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

倒入香菇和泡发香菇的水，加生抽、黄冰糖（黄冰糖用完了，我用白砂糖替代的）、盐一起焖煮15分钟左右。
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

加入土豆继续焖煮5分钟。
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加入千张、金针菇、青红椒、洋葱、小米辣、蒜瓣等。
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

继续焖煮5-10分钟。
黄焖鸡的做法图解12

步骤12

装盘！
黄焖鸡的做法图解13

步骤13

下饭可口！
黄焖鸡的做法图解14

步骤14

用黄冰糖的话鸡肉颜色会更浓郁点儿，或者也可以先用黄冰糖跟鸡肉一起炒一会儿。

黄焖鸡的烹饪技巧

黄冰糖色泽会好看一些，白砂糖也行，但颜色有点儿白，然后没有那么浓郁的汤感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 Sakyayo 编写，未经授权不得转载

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