桃酥

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姓欧阳
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桃酥的用料

面粉 190g 鸡蛋 1个
玉米油（植物油均可） 100g 糖粉 60g
泡打粉 3g 小苏打 2g

桃酥的做法

桃酥的做法图解1

步骤1

糖 油 蛋搅拌到乳化状态，加入小苏打 泡打粉搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀，鸡蛋大小不一样，面粉吸水性不一样，面粉这里可以根据实际情况微调
桃酥的做法图解2

步骤2

面团约400g，可做13个左右，搓圆按扁撒上芝麻，烤箱180预热好，约烤18-20分钟，凉透包装，这个量不会特别油，但是也酥脆，甜度刚刚好，关键是忒容易了。

桃酥的烹饪技巧

一个鸡蛋也可换成两个蛋黄，那样会更酥，我是懒得浪费蛋白了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 姓欧阳 编写，未经授权不得转载

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