地三鲜

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爱做美食的陽宝
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地三鲜的用料

土豆 1个 茄子 2个
青椒 1个 葱，姜，蒜 适量
盐 2克 蚝油 1勺
糖 少许 鸡精 半勺
生抽 适量 淀粉 1勺
水 少许

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子，青椒，土豆洗净
地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆切片，茄子和青椒切滚刀块
地三鲜的做法图解3

步骤3

葱姜切段，蒜切碎

步骤4

油烧至八成热放入土豆片炸2-3分钟，捞出控油备用，再放入茄子炸2分钟左右，捞出控油备用，忘了传图了
地三鲜的做法图解5

步骤5

锅中留底油放入葱姜蒜爆香，加入蚝油，生抽，盐，糖，鸡精，水，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀即可出锅

地三鲜的烹饪技巧

茄子去皮口感会好一点，我这次没削皮，炸茄子油温要高些，油温低茄子会吃很多油，我用的青椒是辣的，不喜欢辣的可以用那种柿子椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 爱做美食的陽宝 编写，未经授权不得转载

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