抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭

精品 独家
4.9万 浏览 492 收藏
收藏
是爱吃的宝宝啊
是爱吃的宝宝啊
＋ 关注

我家附近的新鲜槐花其实已经没了 但之前摘了很多 焯水后分装冷冻起来了 还有几大包 可以慢慢赏味 话说这样保存的槐花 味道几乎不打折 那股香味儿 真的让人沉醉啊 （保存方法可见之前的菜谱 槐花饼）今天来个超级适合热天的开胃吃法 槐花麦饭

酸辣香浓槐花麦饭的用料

槐花 细玉米粉 面粉 盐
熟芝麻 蒜末 辣椒面 烧烤粉
油 香醋 生抽

酸辣香浓槐花麦饭的做法

抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭的做法图解1

步骤1

槐花解冻 简单冲洗 轻轻挤去水分 铺开晾一下 让槐花表面自然风干一点（新鲜槐花可省略这一步） 槐花里加入两勺细玉米粉 一勺面粉 抖散抖匀 让每朵花都沾上粉 但不要太多 不然一蒸都成团了 玉米粉蒸出来更利落 没有就纯面粉也可以
抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭的做法图解2

步骤2

蒸锅上汽
抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭的做法图解3

步骤3

在屉布上铺一层槐花 屉布可以吸收底部蒸汽的水分 让槐花蒸出来干爽利落 不会吸水太多黏黏糊糊的
抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭的做法图解4

步骤4

我这次蒸的槐花不算多 也就一盘的量 蒸八分钟 焖一分钟 可以了
抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭的做法图解5

步骤5

盛入盘中 很松散
抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭的做法图解6

步骤6

调料汁：蒜末 熟芝麻 辣椒面儿 烧烤粉（孜然粉 胡椒粉 花椒粉）盐 放碗里 激入一大勺热油 再加入两勺香醋 一勺生抽 自己尝尝 缺什么加什么 蒜醋辣子不可少哦
抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭的做法图解7

步骤7

料汁加入槐花麦饭中
抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭的做法图解8

步骤8

拌匀
抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭的做法图解9

步骤9

酸！辣！香！蒜味浓郁！花香也很浓 非常开胃哦

酸辣香浓槐花麦饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 是爱吃的宝宝啊 编写，未经授权不得转载

酸辣香浓槐花麦饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸辣香浓槐花麦饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活