紫薯夹心馒头

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紫薯含有丰富的蛋白质，多种易被人体吸收的氨基酸、维生素以及矿物质；其中紫薯中所含有的花青素和丰富的硒，可以起到抗癌、抗衰老的作用；今天就做一道高颜值的紫薯夹心馒头，香甜浓郁的紫薯馅，白色和紫色相间的面皮，特别好看，口感松软香甜，孩子超爱的一道点心！

紫薯夹心馒头的用料

紫薯 300g 白砂糖 15g
纯牛奶 35ml 面粉 100g
紫薯泥 100g 酵母 1g
面粉 100g 纯牛奶 60ml
酵母 1g

紫薯夹心馒头的做法

紫薯夹心馒头的做法图解1

步骤1

准备食材和工具： 紫薯馅：紫薯300克、白砂糖15克、35ml纯牛奶 紫面团：面粉100克、紫薯泥100克、酵母1克 白面团：100克面粉、60ml纯牛奶、酵母1克 鹅妈妈钛晶锅
紫薯夹心馒头的做法图解2

步骤2

300克紫薯洗净切片放入鹅妈妈压力锅中，上压8分钟蒸熟；
紫薯夹心馒头的做法图解3

步骤3

蒸好的紫薯加入15克白砂糖、35ml纯牛奶；
紫薯夹心馒头的做法图解4

步骤4

用勺子压成细腻的紫薯泥；
紫薯夹心馒头的做法图解5

步骤5

晾凉后揉成适量大小的紫薯球馅待用；
紫薯夹心馒头的做法图解6

步骤6

紫色面团：碗中倒入100克面粉、1克酵母，取用100克紫薯泥，搅拌成絮状；
紫薯夹心馒头的做法图解7

步骤7

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大（紫薯泥太干的可以适量加一点水揉面）；
紫薯夹心馒头的做法图解8

步骤8

白色面团：碗中倒入100克面粉，1克酵母， 60ml纯牛奶，搅拌成絮状；
紫薯夹心馒头的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团，白色面团和紫色面团分别盖上保鲜膜，醒发两倍大；
紫薯夹心馒头的做法图解10

步骤10

醒好的面团提起，内部有蜂窝组织即可；
紫薯夹心馒头的做法图解11

步骤11

两个面团分别擀成面饼状；
紫薯夹心馒头的做法图解12

步骤12

上下叠在一起；
紫薯夹心馒头的做法图解13

步骤13

从一头卷至另一头；
紫薯夹心馒头的做法图解14

步骤14

切成等量的小面剂；
紫薯夹心馒头的做法图解15

步骤15

每个剂子切割面朝下，擀成面皮状；
紫薯夹心馒头的做法图解16

步骤16

放上之前准备好的紫薯馅；
紫薯夹心馒头的做法图解17

步骤17

依次提褶捏成包子状；
紫薯夹心馒头的做法图解18

步骤18

收口后稍稍整理下形；
紫薯夹心馒头的做法图解19

步骤19

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面胚，二次醒发20分钟，大火上汽蒸8分钟左右，再关火焖2分钟；
紫薯夹心馒头的做法图解20

步骤20

蒸好啦，这是我做过最好看的紫薯馒头啦；
紫薯夹心馒头的做法图解21

步骤21

这样蒸起来的馒头好看又好吃，孩子一顿吃两不是问题，满满紫薯夹心；
紫薯夹心馒头的做法图解22

步骤22

一口暄软，吃起来带着淡淡的奶香和紫薯的清甜！

紫薯夹心馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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