奶白鲫鱼

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秃黄油拌饭
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奶白鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 香葱 1根
姜 2片 盐 1勺
白胡椒粉 适量 猪油 适量
小葱 适量 豆腐 （可无）

奶白鲫鱼的做法

奶白鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼处理好
奶白鲫鱼的做法图解2

步骤2

用猪油两面煎微黄，一定要用猪油煮熟才会变奶白色。差不多浇上一大碗水，填一勺子料酒，煮5分钟，不要翻碎了。
奶白鲫鱼的做法图解3

步骤3

同时煮点豆腐，配菜，洒上香菜，红头小葱，和胡辣椒面，胡椒粉适量
奶白鲫鱼的做法图解4

步骤4

用一些香油炸香花椒、胶片，大蒜，花生，辣椒段，看着辣椒段微胡，一下把佐料和热油浇在辣椒面上，大功告成。没有用酱和豆瓣酱做重口味的，是为了汤可以喝，鱼也鲜甜。

奶白鲫鱼的烹饪技巧

一定要猪油煎鱼，才会出现奶白色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 秃黄油拌饭 编写，未经授权不得转载

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