无敌好吃的五香麻辣小龙虾

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上次做了蒜香小龙虾，这次换种口味
参与活动: #我们约饭吧#

五香麻辣小龙虾的用料

小龙虾 1斤 大葱 一小截
生姜 1块 蒜头 2瓣
五香干料 适量 冰糖 1块
麻辣火锅底料 20克 郫县豆瓣酱 1勺
白酒 1勺 料酒 1勺
生抽 2勺 鸡精 适量
盐 适量 五香粉 适量勺
清水 半碗

五香麻辣小龙虾的做法

#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾剪去头部
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

从尾部拉出虾线
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

用牙刷沾点小苏打，把小龙虾全身刷干净
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

小龙虾全部清理干净
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

准备好葱姜蒜，五香干料和1块冰糖
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

锅内热油，下去葱姜蒜、五香干料和冰糖炒出香味
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

放入麻辣火锅底料翻炒几下
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

放入1勺郫县豆瓣酱翻炒几下
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

放入小龙虾翻炒大火一会儿
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

放入白酒、料酒和生抽翻炒几下
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解11

步骤11

放入半碗清水
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解12

步骤12

放入鸡精、盐、五香粉调味，大火煮5-10分钟左右收汁，煮好后可以焖一会儿
#我们约饭吧#无敌好吃的五香麻辣小龙虾的做法图解13

步骤13

撒上香菜，超级无敌好吃！又辣又过瘾！

五香麻辣小龙虾的烹饪技巧

1.小龙虾最好先剪去头部和去除虾线，再刷身体，这样就能降低小龙虾的活跃度，因为我开始没剪掉头部，先刷身体时，就被小龙虾夹流血了，可疼可疼了 2.如果喜欢吃辣，火锅底料可以多放点，我放了20克，辣度我个人刚好能接受
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 锅碗瓢盆小食记 编写，未经授权不得转载

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