酱香蒸肉片

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安以笙
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五花肉的吃法很多，大多以冰糖慢火熬制成冰糖烧肉，肥而不腻，味道清甜。 这次用另一种方法来做五花肉，先煮后煎再而蒸，三种烹饪手法的切换让猪肉在口感上获得丰富的表达手段。 做好的蒸肉片整体肥而不腻，营养不上火！

酱香蒸肉片的用料

五花肉 200克 姜 4克
蒜头 10克 玉米油 5克
葱花 少许 调味料
酱油 5克 料酒 3克
淀粉 1.5克 盐 1.5克
香油 1克 玉米油 3克

酱香蒸肉片的做法

酱香蒸肉片的做法图解1

步骤1

食材洗净备用
酱香蒸肉片的做法图解2

步骤2

将五花肉洗干净并切薄片
酱香蒸肉片的做法图解3

步骤3

放入开水中烫至肉色变白后捞出
酱香蒸肉片的做法图解4

步骤4

把蒜头切碎，姜切丝，炒锅加入油，爆香蒜粒姜丝，放入肉片炒至微微金黄色，取出备用
酱香蒸肉片的做法图解5

步骤5

调制酱料，并把酱料倒进肉片中拌匀，铺到碟子上，把碟子放在蒸盘上，置入daogrs G3蒸烤箱的中层
酱香蒸肉片的做法图解6

步骤6

蒸烤箱的水箱加满水，设置蒸汽模式，温度100°C，时间15分钟，启动程序至结束。取出，撒上葱花
酱香蒸肉片的做法图解7

步骤7

成品

酱香蒸肉片的烹饪技巧

蒸烤箱的水箱加满水，设置蒸汽模式，温度100°C，时间15分钟，启动程序至结束。取出，撒上葱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 安以笙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 炒 咸 创意菜

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