daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片

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五花肉的吃法很多，大多以冰糖慢火熬制成冰糖烧肉，肥而不腻，味道清甜。 这次用另一种方法来做五花肉，先煮后煎再而蒸，三种烹饪手法的切换让猪肉在口感上获得丰富的表达手段。 做好的蒸肉片整体肥而不腻，营养不上火！

酱香蒸肉片的用料

五花肉 200克 姜 4克
蒜头 10克 玉米油 5克
葱花 少许 调味料
酱油 5克 料酒 3克
淀粉 1.5克 盐 1.5克
香油 1克 玉米油 3克

酱香蒸肉片的做法

daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法图解1

步骤1

制作机器：daogrs G3台式蒸烤箱
daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法图解2

步骤2

食材洗净备用
daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法图解3

步骤3

将五花肉洗干净并切薄片
daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法图解4

步骤4

放入开水中烫至肉色变白后捞出
daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法图解5

步骤5

把蒜头切碎，姜切丝，炒锅加入油，爆香蒜粒姜丝，放入肉片炒至微微金黄色，取出备用
daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法图解6

步骤6

调制酱料，并把酱料倒进肉片中拌匀，铺到碟子上，把碟子放在蒸盘上，置入daogrs G3蒸烤箱的中层
daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法图解7

步骤7

蒸烤箱的水箱加满水，设置蒸汽模式，温度100°C，时间15分钟，启动程序至结束。取出，撒上葱花
daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法图解8

步骤8

成品

酱香蒸肉片的烹饪技巧

将猪肉拌入所有调料腌制半小时入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 daogrs无界厨房 编写，未经授权不得转载

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